Executive Chef

Takeshi Minemura

総料理長　嶺村 武［ みねむら たけし ］

幅広い年代のお客様のニーズにお応えするべく、フランス料理をベースに、「安全•安心な食材、素材を最大限に活かす調理法、盛り付けの華やかさ」にこだわったお料理を提供させていただきます。皆さまからの「美味しかった」の一言と笑顔を励みにキッチンスタッフー同、日々精進しています。

pâtissière

Nao nakamura

パティシエ　中村 奈緒［ なかむら なお ］

ウエディングケーキは、結婚式でとても大切な役目を持っていると思います。これから共に人生を歩まれるおふたりへ、生涯記憶に残るようなケーキをご用意させていただきます。そして、コース料理の最後を飾るデザートもパティシエ全員が心を込めて作っております。ザ・グランスイートの上質なスイーツの数々を是非お楽しみください。